Os empresários Abílio Diniz e João Paulo Lemann, responsáveis pela construção do Pão de Açúcar e da Ambev, uniram-se novamente para criar a primeira grande rede nacional de padarias que poderão tornar-se num modelo de franchising.

 

A rede Benjamin Abrahão foi a escolhida para iniciar o negócio, adquirida pelos fundos de investimento Innova Capital, de Lemann, e Península, de Diniz, no ano passado e que tem apenas oito unidades em São Paulo.

Rita de Cássia Sousa Coutinho, também sócia da empresa, é a responsável por apresentar o negócio aos empresários, e vai presidir a rede de padarias chamada Benjamin, que poderá tornar-se num modelo de franchising.

Espera-se que a rede Benjamin Abrahão cresça ainda mais em 2016. Nos últimos meses, o foco da estratégia foi reorganizar o negócio, quanto à matéria-prima e formação de pessoal. A loja será inaugurada em duas unidades: nos Jardins e no Shopping Eldorado, que abrirá ainda em janeiro.

Agora que as universidades e escolas no Brasil estão de férias, as seis unidades localizadas em escolas e universidades de São Paulo passaram por obras, enquanto que as duas maiores, de Higienópolis e Jardins, vão ser reestruturadas aos poucos, com as portas abertas.

As lojas, que poderão até tornar-se num modelo de franchising irão investir na venda de pães, salgados, doces e refeições rápidas.

A produção da nova padaria continuará sob gestão de Felipe Abrahão, neto do fundador. Agora, a família tem uma pequena participação na rede, enquanto as empresas Península, Innova e Ocean terão 30% cada uma.