O sector da restauração destaca-se novamente como um dos setores que apresentam maior crescimento ao longo de 2015 seguindo a tendência iniciada há dois anos, segundo um relatório sobre o sistema de franchisings.

 

A coexistência de marcas altamente desenvolvida com outras em fase inicial, é uma das chaves do setor. Em 2015, surgiram novos franchisings de hotelaria.

Outra característica importante do setor é que a grande maioria das marcas no sector exigem investimentos substanciais, ainda que nos últimos anos tenham siurgido marcas cujo investimento necessário é menor, assim como marcas mais consolidadas que lançaram formatos de investimentos ajustados. A tendência continua a ser o crescimento moderado dos franchisings que exigem alto investimento, enquanto os novos modelos de negócios ou adaptações de investimentos existentes com menor investimento continuam a aparecer. É, portanto, um sector em crescimento contínuo e inovação que também importa ideias de outro países.

Além disso, é um setor com um crescimento moderado. Em 2015, o Relatório de Informe de la Franquicia, registaram-se 12,4% de lojas franchisadas em 2015. O setor da Hotelaria e Restauração é composto por vários segmentos de acordo com a proposta apresentada. Os principais, e por ordem de importância são: Fast food, cerveja e tapas, restaurantes, cafés e gelatarias.

A restauração é um dos sectores no qual o modelo de franchising se destacou positivamente em 2015. Para algumas empresas tornou-se uma fórmula para um crescimento rápido e para aqueles que decidiram empreender, foi a forma mais segura de entrar no mundo dos negócios.