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Franchising: conceitos básicos

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Com mais de cinquenta restaurantes em Espanha, a multinacional norte-americana Subway, a maior do mundo em termos de número de lojas especializadas na fabricação e venda de sanduíches, a cadeia decidiu dar um avanço no seu plano de expansão em Espanha, não só em instalações na rua ou em centros comerciais, mas em locais menos tradicionais, como aeroportos, estações de serviço ou parques temáticos.

Algo que a empresa decidiu mudar através de um ambicioso plano de expansão em Espanha levou do seu escritório em Madrid, que este ano, os seus planos não falham, eles vão crescer 35 por cento.

Diversificação

Com esta diversificação nas suas lojas, a empresa fundada por Fred DeLuca em 1965, em Connecticut (Estados Unidos) - deverá chegar a 2020 com uma rede de 150 localidades operacionais em Espanha, onde o seu primeiro restaurante não tradicional foi instalado na base militar Rota (Cádiz).

A sua abordagem para se estabelecer nos novos aeroportos espanhóis é oferecer condições especiais aos seus franchisados com uma taxa de comercialização inferior ao de restaurantes tradicionais.

Claro, sem alterar o menu de produtos oferecidos na rua e fazendo os mesmos controlos de qualidade realizados nos seus restaurantes tradicionais. "Nós garantimos que os funcionários - recebem a formação necessária e atendem aos padrões de excelência do nosso franchising", revela fonte da empresa.

Postos de gasolina

No que diz respeito aos postos de gasolina, a Subway, como em locais tradicionais, está posicionada como uma opção para os pequenos investidores. "Dada a nossa flexibilidade, podemos adaptar-nos a pequenos espaços, o que torna possível localizar um restaurante em quase qualquer lugar. Além disso, o investimento necessário para abrir uma loja local é o menor no nosso segmento portanto, são uma alternativa perfeita para pequenos proprietários de postos de investidores que querem oferecer aos seus clientes um serviço adicional baseado num produto fresco, adaptados às suas necessidades, além dos sanduíches embalados ou pré-cozida ", dizem fontes da multinacional.

Além de aumentar ainda mais a sua presença em aeroportos e chegar aos postos de gasolina, a Subway quer expandir a sua presença em Espanha através da instalação de novas instalações da sua marca noutros locais incomuns para cadeias de restaurantes, tais como negociantes de automóveis, parques temáticos e museus, estádios e / ou casinos, hospitais, cinemas, escolas e universidades.

Os critérios já foram aplicados a nível internacional e que têm contribuído para os mais de 44.000 restaurantes abertos hoje em todo o mundo, mais de 9.000 estão em locais não tradicionais.

Tem 4400 restaurantes

A marca tem atualmente mais de 4400 restaurantes localizados em lojas de conveniência em todo o mundo e ultrapassa mais de 200 aeródromos internacionais. Até agora, a Subway tem presença em aeroportos europeus como Faro (Portugal), Munique (Alemanha) e Moscovo (Rússia) e a lista cresce a cada ano em todos os continentes, da América à Ásia pasando pela Oceania, com uma presença na Austrália e Nova Zelândia.

Apesar desta longa lista, o desejo de ser implementada em locais não tradicionais faz a chegar para outras cadeias de restaurantes não convencionais, quase destinos incomuns.

Exemplos? Um deles é o restaurante que foi instalado dentro de uma igreja, localizado em Buffalo (Nova Iorque), graças a um programa gerido por um pastor que usou este estabelecimento como um meio de reintegração social dos jovens que estão em risco de exclusão -, e outro que foi adaptado a um local para construção da Freedom Tower Manhattan.